Chez Mich' : des apéritifs de famille, au fil des saisons

Tout le goût de l'agrume, porté par une légère amertume.

• Douceur
• Épices
• Fruit
• Végétal
• Fraîcheur

Classe

Gardien du verger d'or

Origine

Une recette de famille, et un mythe grec pour lui donner son nom

Pouvoir

Réconcilier avec l'orange ceux qui s'en méfiaient

Point faible

Il n'aime pas attendre au soleil. Servez-le bien frais

Terrain

Bien frais, à l'apéritif, sans cérémonie

Compagnons

un chèvre frais, un fromage doux, un poisson blanc, une tarte au citron, un dessert aux agrumes

Elle pique, elle tire, elle mord un peu.

• Douceur
• Épices
• Fruit
• Végétal
• Fraîcheur

Classe

Espiègle du potager

Origine

Une plante indocile, passée de la caravane au potager

Pouvoir

Une vivacité franche, qui réveille un apéritif d'été

Point faible

Elle ne vit que de juin à septembre : ensuite, il faut patienter

Terrain

Bien fraîche, les jours où l'on mange dehors

Compagnons

une salade, un chèvre frais, un poisson blanc, une volaille froide, une tarte salée